Lancet Diabe & Endoc：简单的尿液检测就能知道你吃的是否健康？

日前，Lancet Diabe & Endoc：简单的尿液检测就能知道你吃的是否健康？，来自帝国理工学院等机构的研究人员通过研究开发了1种新型的尿液检测技术，或能帮助测定机体饮食的健康状态，研究者指出，利用5分钟的测试就可以够对个体尿液中的生物学标记物进行测定，而这些生物学标记物是由个体摄取的食品破碎所产生的，比如红肉、鸡肉、鱼肉、水果和蔬菜等。

同时研究者表示，他们还能够通过检测发现个体摄取脂肪、糖类、纤维素和蛋白的水平。虽然当前研究还处于初期阶段，但研究者希望能通过后期更加深入的研究来追踪患者的饮食方式，同时这类检测手段还能够用于减肥程序中帮助监测减肥者的食品摄取情况。大量研究证据表明，当人们高报摄取水果和蔬菜水平的时候，他们常常会不正确地记录本身的饮食情况，而且会低报摄取不健康饮食的水平，进食记录不准确的可能性常常会增加个体太重或肥胖的风险。

研究者GaryFrost教授指出，所有营养和饮食研究中的主要缺点就是我们常常没有准确可靠的方法来测定人们对饮食的摄取情况，我们常常会仅凭个体给出的饮食记录来进行研究，但实际上研究表明，大约60%的人群都会在1定程度上毛病报告其饮食的情况，本文研究中我们开发的新型检测手段也许就可以够准确测定个体真实的饮食状态。

相干研究刊登于国际杂志LancetDiabetesandEndocrinology上，文章中，研究者让19名志愿者遵照4种不同的饮食方式，分为从非常健康到非常不健康4类，这些饮食方式都是遵守WHO膳食准则来制定的。研究人员让志愿者严格遵照不同饮食方式，随后他们测定了参与者机体尿液中多种化合物的水平，包括1些代谢产物，这些化合物都是特定食品在机体中破碎分解后的产物。

研究者JohnMathers教授指出，本文研究中我们首次提出了1种客观的方法来评估个体饮食的整体健康状态，这类新方法可以拜托以往参与者提供饮食记录的不可靠因素。如今我们希望对该技术进行优化使其能够适用于更多个体，固然我们还需要进行后期评估来肯定这类检测手段对个体饮食检测的准确性。

研究者表示，未来他们还需要开发出新型的检测手段来基于单1的尿液样本对个体的饮食进行监测，同时还要提高检测的灵敏性，终究或能提供1种新型的个体化饮食监测工具来帮助保持人们的健康饮食方式。固然这类新型技术也许还能够被用在减肥程序和病人的恢复程序中，比如帮助心脏病患者遵守健康的饮食方式等。

虽然当前研究还处于低级阶段，但研究者认为，Lancet Diabe & Endoc：简单的尿液检测就能知道你吃的是否健康？，目前我们需要新型的方法来对个体的饮食健康进行监测，准确测定个体饮食是不是健康对营养学研究，和开发新型干预措施来改进人类健康也显得尤其重要。最后研究者JohnDraper表示，未来我们面临的最大挑战就是如何将在实验室中开发的新技术利用于社区或是在家中对个体饮食进行客观准确地监测。

编译自：Objectiveassessmentofdietarypatternsbyuseofmetabolicphenotyping:arandomised，Lancet Diabe & Endoc：简单的尿液检测就能知道你吃的是否健康？,controlled,crossovertrial，Lancet Diabe & Endoc：简单的尿液检测就能知道你吃的是否健康？.LancetDiabetesEndocrinol2017Jan12.